张家港市：“监管+随机陪餐”诚信护航校园午餐

为保障在校师生饮食安全，张家港市市场监管部门创新校园食品安全监管模式，以“监管+随机陪餐”护航“开学第一餐”。

近日，张家港市市场监管局大新分局执法人员及大新镇政府相关人员来到市大新实验学校开展全过程“沉浸式监管”。检查组重点检查食堂是否严格执行进货查验、索证索票、食品留样等制度，是否妥善贮存并及时清理变质、过期和感官性状异常的食材，以及餐饮器具清洗消毒设备设施和清洗过程是否符合食品安全要求等。经检查，学校食堂健全食品安全管理制度，依法依规开展“日管控、周排查、月调度”管理制度，定期开展食品安全管理和从业人员培训，有效提升了食品安全水平。

中午时分，检查人员自费与学生共同就餐，直观感受食堂饭菜质量，并主动与用餐学生交流，认真听取学生对饭菜质量、口感及食堂日常环境卫生等方面的意见建议。针对陪餐过程中学生提出的一些建议，检查组督促学校采纳落实合理化建议，要让学生吃得饱、吃得好、吃得营养。

国务院食安办等五部门近日联合印发《中国竞彩网_明升体育-【唯一app官网】：进一步加强校园食品安全工作的通知》。为积极响应通知要求，保税区市场监督管理局、市市场监督管理局创新建立“监管+随机陪餐”工作制度，推动形成全过程、嵌入式校园食品监管形态，聚焦学校食堂及校外供餐单位食品安全突出问题、薄弱环节，通过“监管+随机陪餐”行动，督促学校全面落实主体责任，严防、严管、严控校园食品安全风险。

目前，市场监管部门已对张家港市6家学校食堂开展“监管+随机陪餐”工作。下阶段，市场监管部门将持续优化“监管+随机陪餐”工作制度，结合春季校园食品安全专项检查行动，进一步提升学校食品安全保障服务水平，提高食品经营单位依法诚信经营水平，有效防范化解校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生饮食安全。